Cookout-befalinger: Hvad man skal spise (og undgå) på din sommergrill
Med 4. juli lige rundt om hjørnet er det det perfekte tidspunkt at tale om en klassisk amerikansk sommertradition. De er ikke ligefrem befordrende for sund kost. Med venner, familie og masser af mad rundt kan det være let at gemme sig skyldløse fornøjelser. Men en lille smule indsats går langt. Ved at vide, hvilke fødevarer du skal lægge på din tallerken, og hvilke fødevarer du skal viderebringe, kan du nyde en cookout uden at fortryde den næste dag. Her er nogle enkle, let at huske regler, der kan hjælpe dig med at spise smart på din næste baghavsgrill.
Med 4. juli lige rundt om hjørnet er det det perfekte tidspunkt at tale om en klassisk amerikansk sommertradition - cookouts. De er ikke ligefrem befordrende for sund kost. Med venner, familie og masser af mad rundt kan det være let at gemme sig skyldløse fornøjelser. Men en lille smule indsats går langt. Ved at vide, hvilke fødevarer du skal lægge på din tallerken, og hvilke fødevarer du skal viderebringe, kan du nyde en cookout uden at fortryde den næste dag. Her er nogle enkle, let at huske regler, der kan hjælpe dig med at spise smart på din næste baghavsgrill.
Vælg dit protein klogt
Når grillen er fyret op, er du sikker på at finde en række kød, der suser væk ovenpå. Hamburgere og hotdogs er den traditionelle billetpris, men de er ikke nødvendigvis de bedste valg med hensyn til ernæring. Hotdogs er fyldt med fedt, mættet fedt, natrium og konserveringsmidler og er næsten helt blottet for nyttige vitaminer og næringsstoffer. Deres protein-til-kalorie forhold er dårlig. En hotdog indeholder 151 kalorier, men kun 5 gram protein. Ernæringsprofilen for pølser og brats er normalt endnu værre. En enkelt servering indeholder ofte mere end en tredjedel af dit daglige mættede fedt og mere end en fjerdedel af dit daglige natrium. Hvis du ikke kan modstå, så prøv at begrænse dig til kun en.
RELATEREDE: Sunde (og usunde) grillideer til atleter
Hos hamburgere kommer det ned til, hvor magre de er. En burger lavet med 95 procent magert hakket oksekød har halvdelen af det mættede fedt og 113 færre kalorier end en burger lavet med standard 80 procent magert hakket oksekød og lige så meget protein med 29 gram pr. 4 ounce servering. Hvis burgeren er mager, skal du prøve den. Hvis ikke, skal du vælge et andet valg. Bison eller kalkun burgere er overlegne muligheder, og grillet kylling er en fantastisk kilde til magert protein. Fisk og skaldyr er også et godt valg. Laks er lav i kalorier, men høj i protein, vitaminer og omega-3 fedtsyrer, og rejer har masser af protein og næsten intet fedt.
Vælg Smart Sides
Sider kan lave eller bryde dit måltid. Ved en cookout finder du en bred vifte af sider, hvis ernæring varierer fra fantastisk til frygtelig. Producere er altid et godt valg. Vandmelon er lav i kalorier, høj i vitamin A og C, og fantastisk til at forblive hydreret. Grillede grøntsager som tomater, peberfrugter, løg, squash og asparges er fantastiske valg, da de indeholder meget vitaminer og lave kalorier. Snacking på en veggie tallerken er fantastisk, så længe du ikke drukner det i ranch dressing.
Bagte bønner er et solidt valg. De indeholder meget fiber og andre nyttige næringsstoffer. De har en betydelig mængde sukker, så prøv at begrænse dig til en enkelt servering. Kartoffelchips, tortillachips og kringler er i det væsentlige tomme kalorier, så spring dem enten over eller begræns dig til blot et par stykker. Fuldkornekiks er en bedre mulighed, da deres høje fiberindhold kan hjælpe dig med at forblive fuld.
Alle salater skabes ikke ens
Selvom 'salat' er blevet synonymt med 'sundhed' gennem årene, er ikke hver salat god for dig. For bevis skal du ikke lede længere end din lokale grill i baghaven. Mayonnaise-baserede salater som kartoffelsalat, cole slaw og makaronisalat er alle kogebagstøtter, men de er også fyldt med fedt og natrium og lavt i vitaminer. Bedre muligheder inkluderer frugtsalat eller en traditionel grøn salat med en fedtfattig dressing.
Let på dips og krydderier
Med al den mad rundt er der normalt masser af muligheder for at dyppe og toppe. Spring de franske løg og ranchdips over; de er intet andet end tomme kalorier og fedt. Hummus er et bedre valg. Det er højt i fiber, protein og sunde fedtstoffer. Guacamole er en anden god, da dens vigtigste ingrediens, avocado, er høj i fiber, kalium og sundt fedt.
Sennep har lavere kalorier og højere fiber end ketchup, men begge krydderier indeholder unikke nyttige næringsstoffer. Sennep har glucosinolater, og ketchup har lycopen, som begge hjælper med at bekæmpe kræft. Bare vær sikker på at holde fast i den anbefalede serveringsstørrelse, som er mindre end du måske tror. BBQ sauce er ikke et godt valg. Den er fyldt med sukker og har ingen indløsende ernæringsmæssige kvaliteter.
RELATEREDE: Forfærdeligt Toppings : De 5 værste ting, vi lægger på mad
Undgå sukkerholdige drikkevarer
En køler fyldt med sodavand er et hyppigt syn ved kvarterets madlavning. Spring over sodavand sparer dig masser af tilsat sukker og tomme kalorier. Forarbejdet frugtsaft og sødet iste har mange af de samme problemer, så det er bedst at undgå dem også.
Når det kommer til drikkevarer, kan du ikke slå almindeligt vand. Vand hjælper din krop med at skylle ud toksiner og hjælpemidler i næsten alle vigtige kropsprocesser. Kast noget frugt for at forbedre smagen, hvis almindeligt vand er for kedeligt.
Tag en, så Ditch dessertbordet
Et massivt dessertbord er en fast inventar på de fleste grill i baghaven. Da det kan være næsten umuligt at undgå det helt, skal du bruge selvbeherskelse. I stedet for at få fat i en anden godbid hver gang du vandrer forbi, skal du spise en cookie eller brownie efter dit måltid og derefter holde dig væk. Hvis du stadig har lyst på noget sødt, skal du få fat i noget frugt.
