Ydelsesfordelene ved hørfrøolie

Har nogen nogensinde bedt dig om at tilføje hørfrø til dine smoothies? Fik det dig til at spekulere på, 'Hvad er så godt ved hørfrø?'

Olien i hørfrø er et stort ernæringsmæssigt kraftværk, og det kan give et utal af ydelsesfordele. Ved du ikke meget om hørfrøolie? Lad os starte med det grundlæggende.

Har nogen nogensinde bedt dig om at tilføje hørfrø til dine smoothies? Fik det dig til at spekulere på, 'Hvad er så godt ved hørfrø?'

Olien i hørfrø er et stort ernæringsmæssigt kraftværk, og det kan give et utal af ydelsesfordele. Ved du ikke meget om hørfrøolie? Lad os starte med det grundlæggende.

Hvad er hørfrøolie?

Hørfrø er ovale, fladformede frø, der har en sprød, sej tekstur og en nøddeagtig smag. Når de formales, frigives olien indeni dem med de næringsstoffer, der er gemt inde. Hørfrøolie aftappes og sælges. Det kan bruges til dressinger, men ikke til madlavning, fordi det lugter harsk, når varme ødelægger dets essentielle fedtsyrer. Det skal opbevares et køligt, tørt sted (dvs. køleskabet), fordi det hurtigt kan gå dårligt.

RELATEREDE: 7 fibertilskud: Mere end bare for vægttab

Hvordan kan hørfrøolie gavne mig?

Hørfrøolie har det højeste omega-3-indhold af alle olier. Den består af 50 til 60 procent alfa linolsyre (ALA), der omdannes i kroppen til eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA). Både EPA og DHA hjælper med at reducere inflammation og derved mindske muskelsårhed og hævelse. En voksende mængde forskning har undersøgt ideen om, at EPA også kan øge proteinmetabolismen ved at genoprette insulinfølsomheden. Dette kan forbedre fedtforbrænding og hæmme fedtopbevaring, men der er behov for mere forskning.

Samlet set er hørfrøolie en fantastisk måde at indtage flere omega 3-fedtsyrer i form af ALA, men det bør ikke bruges som erstatning for fiskeolie. Det er bedst at indtage en række fødevarekilder af omega 3 fedtsyrer, herunder fisk og hørfrøolie. Selvom kun få beviser understøtter påstanden om, at hørfrøolie kan øge proteinmetabolismen, kan det være en sund strategi at reducere mættede fedtstoffer i kosten ved at inkorporere hørfrøolie i dine forbindinger eller endda tilføje det til smoothies.

Har du stadig problemer med at finde ud af, hvordan du indarbejder hørfrøolie i din kost? Her er en let hørfrøolie dressing til at prøve din næste salat.

RELATEREDE: 6 lækre og sunde havregrynopskrifter natten over

Hørfrøolie med krydderurter

ingredienser

• 3 spsk citronsaft
• 1 spsk hakket purløg
• 1 spsk hakket persille
• 1/2 tsk tørret basilikum
• 1/2 tsk tørret oregano
• 1 stor fed hvidløg, groft hakket
• 3 spsk hørfrøolie
• knivspids cayenne
• 1/2 tsk salt
• Malet sort peber

Kørselsvejledning

I en blender eller fødevareprocessor kombineres citronsaft, purløg, persille, basilikum, oregano og hvidløg og blandes til glat. Tilsæt langsomt olie i en fin strøm og bland indtil den er let cremet. Sæt med cayenne, salt og peber.

Referencer:

• www.nutritionexpress.com/showarticle.aspx?articleid=1633
• www.todaysdietitian.com/newarchives/021115p24.shtml
• harmononescoreconnection.com/performance-ingredients-for-the-athlete
• www.livestrong.com/article/325015-does-flaxseed-oil-build-muscle
• easacademy.org/research-news/article/effects-of-omega3-on-sports-performance
• www.coreperformance.com/knowledge/nutrition/the-complete-guide-to-omega-fatty-acids.html#header_14

Fotokredit: Getty Images // Thinkstock